Ако имате малки деца вкъщи, е добре да готвите с възможно най-пресни яйца. Същото важи и за хора с по-чувствителни организми, както и за всеки, който просто иска да се храни с качествени продукти

Има много лесен трик, който ще ви помогне да разберете на колко дни са яйцата. Черупките им са порести, което ще рече, че позволяват на въздуха да прониква. Колкото повече време минава, толкова повече въздух влиза. 

Затова просто потопете яйцето в дълбок съд с вода. Ако остане на дъното, значи е съвсем прясно. Но ако изплува, е по-добре да го изхвърлите.

С помощта на тази снимка ще ви е лесно да прецените колко точно прясно е яйцето.

Източник: beu.bg

Пълнените чушки с боб, заедно с постните зелеви сърми, са задължително ястие за трапезата на Бъдни вечер

Продукти: 

100 мл. олио

джоджен

черен пипер

чубрица

червен пипер

1 морков

500 г боб

1 глава лук

200 г орехи едро счукани

1 пак. червени чушки сушени

1 кисела зелка малка

Виж още: Постни зелеви сарми

Начин на приготвяне:

Накисваме боба от вечерта, изсипваме водата и го сваряваме, като сменяме водата 1-2 пъти.

Накисваме сушените чушки в топла вода. Приготвяме плънката, като задушаваме олиото с лука, нарязания на ситно морков, подправките и добавяме сварения боб и орехите накрая.

Пълним чушките с плънката и затваряме отгоре с нарязано на ситно кисело зеле. Поставяме чушките в тава, като между тях слагаме нарязаното кисело зеле, доливаме ... прочети още

Содената питка е задължителна за празничната трапеза на Бъдни вечер

Продукти:

100 мл олио за намазване
2 с.л. оцет
по 1/2 ч.л. бакпулвер, сода и сол
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
0,5 ч.л. сол
400 мл топла вода
800 г брашно

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното над дълбока тава. По средата правим кладенче, в което слагаме: 1 с.л. олио, 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. захар. Содата бикарбонат и бакпулвера угасяме в оцета. Още докато шупти, го добавяме в кладенчето. 

Започваме "събирането" на тесто. Наливаме малко по малко водата, така че постепенно да се получи тестяна топка. Покриваме с памучни кърпи и оставяме да почине за 30 минути.

Намазваме кухненския плот с олио и ... прочети още