Първият в света подводен ресторант, тип аквариум, се намира между лагуна и коралов риф в хотел „Конрад ризорт“ на Малдивите. Разположен е изцяло под водата, само покривът му се показва половин метър на повърхността. Ресторантът разполага с места само за 14 гости, които могат да се насладят на уникална малдивска и западна кухня.
Итхаа (в превод „седеф“) не би могъл да е по-далеч от идеята за обикновен ресторант с няколко прозореца. Докато си чакат храната, посетителите се наслаждават на 180-градусова панорамна гледка към подводния свят на Индийския океан. Прозрачните стени създават усещането, че рибите, акулите и другите морски обитатели всеки ... прочети още