Благодарение на чаровния хулиган Антъни Бурдейн всички знаем, че не бива да поръчваме риба в понеделник или "специалитет на готвача" от неясен тип, вероятно приготвен от остатъци от други блюда

Ресторантите са бизнес предприятия, като всички други. Те се стремят да ограничат до минимум изхвърлянето на продукти.

Виж още: Какви храни не яде експерт по хранителните натравяния

В името на тази цел, понякога се правят компромиси със свежестта и качеството на продуктите, но тук ще ви покажем някои от "мръсните малки тайни", споделени от самите готвачи.

Добре изпечен стек

В ресторантите обикновено питат как искате пържолата си. Вариантите са три: rare (недопечена), medium (средно изпечена) или well-done (добре изпечена).

Въпрос на вкус е, но ако ... прочети още

Научните данни до момента гласят, че допълнителните предимства за човешкия организъм от органичните продукти в сравнение с "обикновените" са много малки

Безспорно е добре да се храним локално и сезонно. Да насърчаваме дребните производители и да се грижим за природата. Но това не ни прави по-добри хора и няма кой знае каква полза за здравето.
Научните данни до момента гласят, че допълнителните предимства за човешкия организъм от органичните продукти в сравнение с "обикновените" са много малки.

Мета-анализ от 2009 г. заявява, че няма хранителна разлика между органичните и обикновените плодове и зеленчуци. Оттогава два по-мащабни мета-анализа са открили леки разлики, но те са твърде малки, за да имат реално значение.

... прочети още

Според издателя фюрерът е попаднал в детската книжка по недоглеждане

Холандска книжарска верига бе принудена да се извини на потребителите си, след като шокирани родители открили в детска книжка за оцветяване изображение на Адолф Хитлер. Тиражът е изтеглен от магазините на веригата.

На пръв поглед книжката, изградена на принципа "оцветяване по номера", изглежда като всяка друга, която може да се открие по лавиците на магазините. Само че на една от страниците има изображение на Хитлер, облечен в кафява униформа, със свастика на ръката и вдигнал ръка за ноторноизвестния поздрав "Зиг хайл!". На заден план се вижда земното кълбо.

... прочети още