Откъс от автобиографичната книга на Иржи Менцел "Капризни години", чието излизане съвпада с поредното гостуване на именития чешки режисьор у нас

В годините на Студената война режисьори от социалистически държави като Милош Форман, Роман Полански и Андрей Кончаловски предпочитат да емигрират и да работят на Запад - и в Холивуд, с променлив успех.

Други техни колеги, като доайенът на полското кино Анджей Вайда, който почина в началото на тази седмица на 90, и чешкият носител на "Оскар" Иржи Менцел остават - и въпреки идеологическите спънки създават някои от класическите образци на своите родни кинематографии.

Иржи Менцел, познат и обичан у нас не само като филмовото си творчество, е идвал неколкократно тук, дори като театрален режисьор - ... прочети още

Всички те започват с яйчени жълтъци и мазнина, но успешното им приготвяне е едно от нещата, отличаващи майстора от аматьора

Всички те започват с яйчени жълтъци и мазнина, но успешното им приготвяне е едно от нещата, отличаващи майстора от аматьора.

Името на всеки от трите соса на яйчена основа, завършва на френски на “-aise” - mayonnaise, béarnaise, hollandaise

Иначе казано: майонеза, беарнез и холандез.

Всички те са богати, плътни, златисти и нещо като дефиниция на умами - мекота и гладкост.

Приготвянето на майонеза е относително лесно: смесвате сурови жълтъци с капка лимон и малко олио или зехтин, бъркате енергично и - Voila! Отначало не си представяте, че яйцата и олиото ще се свържат в плътен сос, но ... прочети още

Суеверията са неразделна част от венчалните ритуали. Ето откъде идват най-разпространените практики

Сватбата е събитие, което се подготвя дълго и отрано.

Зимният сезон не е сред фаворитите за венчавка, но ако планирате подобно събитие за пролетта, вероятно вече сте започнали подготовка.

Виж още: Какви снимки не искате да имате на вашата сватба

В хода на осъществяването му, ще се срещнете с редица правила, забрани и чисти суеверия, някои от които доста налудничави.

Вие замисляли ли сте се защо булчинската рокля е бяла, защо шаферките трябва да са облечени еднакво, каква е ролята на воала и какво се крие зад суеверието "нещо ново, нещо старо, нещо синьо и нещо назаем"?

За целия си съзнателен живот жената има един сигурен ... прочети още