Голяма част от съвременните изследвания на затлъстяването дават основание да се смята, че то се дължи на увеличения прием на храна, а не толкова на по-ниска физическа активност. Водят се ожесточени дебати дали затлъстяването се дължи на приема на мазнини или на въглехидрати (особено тези на рафинираната захар), пише Би Би Си.
Това отношение обаче, пропуска един елемент от фундаментална важност. Проблемът със затлъстяването не може да се разбере като резултат от прекалена консумация на определен нутриент, а като изкривяване на пропорцията между всички нутриенти, участващи в нашата диета - и най-вече във все по-намаляващото ... прочети още


