Близо 4000 тона сухо мляко и 5600 тона млечен концентрат са вложени от български преработвателни предприятия при производството на сирене и кашкавал през миналата година. Това сочат окончателните данни от изследване, направено от Министерството на земеделието, съобщава БНР.
За същия период от време в мандрите са постъпили 544 млн. литра мляко за преработка. 93% от преработеното мляко е краве, останалите 7% се поделят от овче, козе и биволско мляко.
Преработвателните предприятия са пуснали на пазара 134 хил. тона кисело мляко, 53 хил. тона ... прочети още


