Маслината е плод, който за разлика от много други пришълци – цитруси, киви, картофи, е истински коренен европеец

Затова има хилядолетна традиция не само в използването им, но и в технологиите по приготвянето на маслини. 

Технологична обработка

Първо трябва да знаем, че независимо от сорта и степента на зрялост, маслината не може да бъде консумирана пряко и задължително преди това е преминала технологична обработка.

Откъсната от дървото, тя съдържа висок процент елеуропеин, който придава непоносимо горчив вкус. Затова традиционната употреба на маслината е под формата на туршия. 

За даден период се изкисва във вода, която периодично се сменя до извличане на горчивината. След това се съхранява в саламура, като отново може да има ... прочети още

За да се освободим от стреса, понякога не е нужно да променяме графика си, а просто да променим мисленето си

Усещате ли, че постоянно нямате време и ви се иска денонощието да имаше още няколко часа допълнително. Не сте сами. Претоварването е често срещано в съвременното общество. Твърде много работа, твърде много странични дейности, някакъв социален живот за поддържане, колкото човек да не стане абсолютен робот и т.н.

Стрес и преумора

Дори да имаме някакво свободно време, то често отива, за да свършим нещо вкъщи, да направим едно или друго нещо, което трябва да се направи, да отделим време на приятелите (иначе започват да се сърдят). В крайна сметка време за почивка почти ... прочети още

"Социалното неравенство не може да поражда специални права – ако това, че си социалнослаб ти дава легитимност да биеш български лекари и полицаи, всеки български пенсионер би правил това", каза здравният министър

"За това, че 3/4 от инцидентите с бити медици се случват в циганските махали, министърът не е виновен. В част от тези гета много отдавна няма държава", коментира здравният министър д-р Петър Москов в студиото на "Тази сутрин" по Би Ти Ви.

Преди дни той се навлече гнева на неправителствени организации и партии, като обяви, че линейки няма да ходят на опасни адреси без гаранция за безопасността им. Той дори беше обвинен във фашизъм, но в крайна сметка и спомогна за постигане на договореност с МВР за охрана на спешните екипи.

Министърът се извини за част от думите си, но подчерта, че все още ... прочети още