Подправките са неизменна, много пъти даже особено колоритна и емблематична част от националните кухни по земното кълбо.

Всеки от нас ще се сети за индийската и мексиканската например. Но и традиционната българска кухня не отстъпва - лук, чесън, хрян, синап, а по-късно и люти чушки.

Само кулинарна прищявка ли са подправките или изпълняват функцията на елемент, удовлетворяващ някаква много по-дълбока и универсална потребност?

Микроорганизмите в храносмилателната система

Храносмилането представлява сложен процес на ензимна хидролиза, при който различните храни, които приемаме, се разграждат до изходните си "тухлички, от които нашето тяло изгражда своите строго специфични ... прочети още

При започването на диета или промяна начина на хранене, хората често се съсредоточават по-скоро върху количеството на храната, отколкото върху качеството й.

Здравословното хранене обезателно изисква подмяна на нездравословните наситени мазнини (съдържащи се в храни като масло, свинска мас, продукти с животински мазнини) с по-здравословни полиненаситени и мононенаситени мазнини (съдържащи се в масла от маслини, рапица, слънчоглед, маргарин).

Трябва да се мисли дългосрочно за инвестицията, която правим в здравето си - повече движение, в комбинация с увеличена консумация на растителни мазнини и смяната на наситени с ненаситени мазнини значително подобряват нивата на холестерола в организма ни, които, от своя ... прочети още

Организмът на велосипедистите над 55 г. е идентичен с организма на млад човек

От векове човекът търси начини да запази младостта си и да отложи стареенето. Редица алхимици, магове, учени и обикновени козметици са търсили пътя към "вечната младост". Оказва се обаче, че той е много по-близо, отколкото смятаме.

Според учените от кралския колеж в Лондон колоезденето може да запази както тялото, така и ума ни млади и свежи, пише "Дейли мейл".

Слънце, въздух, велосипедизъм - здрав и бодър организъм

Те достигнали до този извод, след като провели изследване между 81 мъже и 41 жени на възраст от 55 до 79 години. Според получените резултати се оказало, че онези, които редовно ... прочети още