Кулинарното пътешествие ни пренася в слънчевия испански град Кадис, където преди около две столетия се ражда културата на тапаса, станала популярна напоследък и в България

Конкретно идеята се ражда в култовия ресторант "Венторийо дел Чато", основан през 1790 г., който и до днес диктува модата в средиземноморската кухня. 

Историята на тапаса

Историята разказва, че испанският крал Фернандо VII обичал да отсяда на терасата на този ресторант на чаша вино, за да се наслажда на Кадиския залив и Атлантическия океан. 

Чашата с вино му била сервирана покрита с тапа, за да я предпазва от постоянния вятър. По-късно се ражда и идеята на тапата върху чашата с вино да има и малко мезенце - тапас.

Tortillita de camarones, или Тортичка от скариди

Тортичка от скариди e най-представителният тапас в ресторант ... прочети още

Всеки един на десет човека изпитва депресия, която засяха психическото му състояние и производителността на труда

Повечето хора са виждали картинки на медицински шкафчета, пълни с хапчета, до хладилник, който е зареден със здравословни плодове и зеленчуци, с придружаващ текст, който насърчава мисленето за пресни храни като природна аптечка. Да, пресните, цели храни, имат способността да лекуват, психически и физически, пише naturalnews.com.

Ето най-добрите храни, които помагат на хората да контролират депресията:

Банани 

Този плод съдържа мелатонин, хормон, който е необходим за регулиране нивата на съня, който често са в дисбаланс, когато човек е в състояние на депресия. Бананите също съдържат аминокиселини, които се използват от мозъка за ... прочети още

Флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела, подобрява когнитивните функции на мозъка

Може ли бирата да ни направи по-умни? Може! Или по-скоро би могла. Но това не е чак толкова важно. Утвърдителният отговор беше даден от щатския университет в Орегон.

Те са открили, че флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела и бирата, подобрява когнитивните функции, пише "Дейли мейл".

Проблемът обаче идва от факта, че количеството бира, нужно, за да се постигне "поумняване", е около 2000 литря на ден.

Според учените ксантохумолът може да се използва за лечение на метаболитен синдром и възрастови промени в паметта. Той ускорява метаболизма, намалява мастните киселини в черния дроб и подобрява мисленето.

Виж още: Идеалното питие ... прочети още