Живеем в технологичната епоха, което не пречи да сме заобиколени от фалшива наука и суеверия, почти като в Средновековието, пише Джей Рейнър в блога на "Обзървър"

Съставна част от съвременната псевдонаука, третираща митове като лечебната сила на кристалите и пирамидите, е темата за храненето.

Консумираме храна не за да отговорим на потребностите на тялото си от нутриенти, а за се лекуваме и предпазваме от болести.

Има храни, които са еликсир на живота, същински извор на безсмъртие, лек против рак, акне и сърдечни болести.

В спам отделението на имейла ви сигурно има цял списък от супернови суперхрани.

В Европейския съюз обаче е забранена употребата на термина "суперхрана" върху етикетите на хранителните стоки, освен ако не е подкрепена с плътна научна обосновка.

Учените, ... прочети още

Продуктите, богати на скорбяла, трябва да се готвят до златисто, а не до образуване на кафеникава коричка

Филийките и картофките трябва да се готвят, докато добият приятно златист цвят, а не до покафеняване, защото тогава отделят химикал, който може да увеличи риска от раково заболязане - пише сайтът webmd.

Акриламидът не се добавя в храната, той е натурален вторичен продукт от готвенето.

"Акриламидът е натурален химически продукт, който се образува, когато определена храна, богата на скорбяла като картофите и останалите кореноплодни растения, се готви" - обяснява професор Гай Попи, главен научен сътрудник към щатската Агенция по хранителните стандарти.

... прочети още

Съвети на д-р Фредерик Бакман от новата му книга на български "Вашето здраве е във вашите ръце!"

Кардиолог и експерт по здравословно хранене с международна известност, д-р Фредерик Салдман е познат на българския читател с книгата си "Най-доброто лекарство сте вие", а сега на български излиза и "Вашето здраве е във вашите ръце!".

Бестселърите са вдъхновени от срещите му с пациенти, разказващи за болестите си като за феномени, които не зависят от собственото им поведение. Именно това мотивира д-р Салдман да адресира посланието си към по-широка публика. Целта му е да докаже, че здравето ни е в нашите ръце, че "вътрешният учител на всеки един от нас е ... прочети още