Сушените плодове на пазара се обработват със серен диоксид, или както го изписват върху етикетите - консервант Е220

Той предотвратява развитието на микроорганизми в сушените плодове и не им позволява да потъмняват. Използва се най-вече за апетитен външен вид и увеличаване срока на годност.

Въпреки това, консервантът може да има токсично действие, особено при приемане на по-големи количества от него.

Колегите от framar.bg предлагат следния метод, чрез който да го отстранявате от продуктите въз основа на неговата висока разтворимост във вода.

Накиснете сушените плодове във вода на стайна температура (достатъчно количество вода, за да ги покрие напълно). След около 1 час я излейте и ги ... прочети още

Темата тази година е "Животът с рядко заболяване"

Денят на редките болести (Rare Disease Day) се отбелязва в самия край на февруари от 2008 г. насам, като миналата година в инициативите се включиха 84 държави и региони.

Като "рядко" в Европа се смята заболяване или разстройство, което засяга по-малко от 1 на 2000 души, а в САЩ - когато е било установено при по-малко от 200 хил. американци.

Само в рамките на ЕС от някоя от над 6000-те редки болести може да се окажат засегнати до 30 млн. души.

Според статистиката 80% от редките болести имат генетичен произход, а останалите са резултат от инфекции (бактериални или вирусни), алергии или други ... прочети още

Малките деца не обичат маслини, не понасят френско сирене, чесън, скумрия. Списъкът може да продължи до безкрайност. А когато пораснат, с охота ядат храни, които в детството им са били в списъка на най-омразните

Средната възраст, на която хранителните предпочитания се променят е 22 години. Едва тогава човек оформя окончателно вкуса си и е склонен да хареса по-сложни комбинации и пикантни продукти като например

козе сирене, чили сос и авокадо, 

установи проучване на екип британски експерти по храните под ръководството на д-р Керън Пол, информира в. "Уикенд". 

Общо около 20 различни продукта, които не са били особено любими, стават по-привлекателни, но едва след 20-ата година. Сред тях са скумрията, синьото сирене, пармезанът и пикантното къри. 

Това се дължи основно на промяната в ... прочети още